Imaj na umu da se za kvalitetno varenje gusa treba napraviti priprema,tj. predgrijavanje u protivnom postoji velika šansa da prilikom hlađenja pukne točno po varu ili malo pored.Ja kad sam vario gus uvijek sam te komade(ako su manji obadva stavio u peč)ili ako su veči s brenerom malo grijao pa tek onda vario.